Costumo fazer este Pão Doce no formato de "rolls",
mas hoje foi minha "ajudante Joana" quem cortou, embora não tenham ficado redondinhos não modificou em nada o sabor.
Aqui antes de ir para o forno
Ingredientes:
50 gramas de fermento Fleischmann
300 ml. de leite morno
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
3 gemas
1 colher de sobremesa de sal
5 xícaras de farinha de trigo
3 claras batidas em neve
PREPARO:
Desmanchar no leite morno o fermento.
Juntar o açúcar, o óleo, as gemas, o sal e a farinha aos poucos, misturando bem.
Por último juntar as claras em neve, delicadamente.
Colocar numa vasilha, cobrir com um pano e deixar crescer.
Enquanto a massa cresce faz-se uma pasta para o recheio com:
150 gramas de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara de açúcar
5 colheres de sobremesa de canela em pó (ou à gosto)
Depois da massa crescida, esticar com um rolo, fazendo um retângulo.
Espalhar sobre a massa estendida a pasta feita com manteiga e açúcar, canela
(se desejar, espalhe algumas passas sem caroço).
Enrolar como um rocambole e cortar em pequenos toletes (de mais ou menos 2,5cm).
Untar um tabuleiro e colocar separados os pedaços de pãezinhos deixando crescer mais um pouco.
Levar ao forno quente. Mais ou menos 220 graus.
Enquanto isto, prepare a cobertura com:
1 xícaras de açúcar (de preferência o de confeiteiro)
1xícara de leite
É só desmanchar o açucar no leite batendo bem (pode ser com garfo ou colher)
Despejar este glacê por cima dos pãezinhos assim que retirá-los do forno.
Hum que delícia!!!!!!!!!!
Dicas:
* Se quiser, pode colocá-los em uma forma redonda, ´
um ao lado do outro, antes de ir ao forno,
para se fazer uma bela rosca.
** Pode rechear com "nutela", como fiz com estes aqui, fica bom demais!
Foi o preferido da Joana.
Anote e guarde bem esta receita. Você vai ser fã dela.
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